Voir la bande annonce de l’émission: ici

 

Les thèmes abordés:

•”Yaourts : c’est dans les vieux pots qu’on fait les nouvelles fortunes”.
Le marché du «yaourt tradition» a progressé de 30 % en deux ans, bien que ces produits soient deux à trois fois plus chers que des desserts basiques.

•”Fruits et légumes : le retour des halles”.
Retour sur le succès des halles, où les consommateurs peuvent acheter fruits, légumes et viande directement aux producteurs.

•”Bons petits plats : la guerre des cocottes”.
Les fabricants français de cocottes en fonte doivent faire face à la concurrence de marques venues d’Asie.

•”Tendance : la folie bistronomie”.
Ce nouveau concept propose des plats traditionnels préparés comme dans un grand restaurant, le tout à des prix abordables.

Téléchargez l’émission complète CAPITAL du “Quand la tradition faire recette”_Avril 2012 sur ce lien. (Le chargement prendra quelques minutes).

 

 

 

 

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